www 发表于 2013-12-3 15:31:08

话梅紫甘蓝醋渍藕片

食材：紫甘蓝、莲藕、话梅、白醋制作1． 莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2． 紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3． 将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤(2)上烫过后，沥干水分。4． 趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。
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